赭曲霉毒素A快速检测卡 助力食品全链路风险管控

近期教育部《重編國語辭典修訂本》、汉语字典公开站点先后更新“赭”字权威释义，其本义指红褐色的土，延伸到食安场景中，我们常说的赭曲霉毒素A，就是谷物霉变后产生红褐色污染斑的强毒性代谢产物，安屿赭曲霉毒素A快速检测卡可实现10分钟现场定性筛查。

赭曲霉毒素A污染风险解读

赭曲霉毒素A（OTA）是曲霉霉菌在高温高湿仓储条件下产生的强肾毒性致癌毒素，广泛污染小麦、玉米、大麦、花生、葡萄干、咖啡豆、酒糟及各类配合饲料，普通蒸煮、烘焙工艺无法将其彻底分解。长期摄入会损伤肾脏、抑制免疫，是GB 2761-2021食品国标、饲料卫生标准强制管控指标，也是粮食出口必检项目。传统实验室液相检测耗时久、成本高，很难覆盖大批量原料入库的逐批次筛查需求。

安屿赭曲霉毒素A快速检测卡核心优势

安屿检测卡旗下赭曲霉毒素A快速检测卡采用胶体金竞争免疫层析技术，符合粮食行业标准LS/T 6114—2015，无需液相色谱等大型设备，可填补企业现场快检空白，核心优势如下：

· 零基础上手：化验员、仓管员简单培训即可独立操作，不用自行配制试剂

· 抗干扰能力强：针对葡萄干、酒糟、油料等高色素、高油脂复杂样品，大幅降低假阳性与漏检率

· 现场即时出结果：肉眼观测红线，不需要读数仪器，适合下乡收购、库区多点抽样筛查

· 检测成本低：适合工厂每日批量原料自检，完善HACCP食品安全管控体系

· 便携易携带：整套试剂体积小巧，随车抽检、现场执法都可使用

· 结果稳定可靠：批间差小，筛查结果与高效液相色谱法符合性高

适配多场景自检需求

安屿赭曲霉毒素A快速检测卡可覆盖绝大多数涉毒素风险的行业场景：

检测操作注意事项

· 赭曲霉毒素A快速检测卡为一次性耗材，不可重复使用，避免交叉污染

· 严格在5分钟窗口期判读结果，超时会出现非特异性显色，造成误判

· 本产品仅用于现场定性初筛，疑似超标样品必须采用高效液相色谱法做实验室定量确认

· 需储存于2~8℃阴凉避光干燥处，切勿冷冻，常温密封状态下保质期12个月

目前赭曲霉毒素A污染是食品全链路管控的高优先级风险点，搭配快检卡做前置筛查可大幅降低不合格原料流入生产环节的概率。需要选型/批量采购方案，可联系安屿获取适配自身场景的精准检测方案。