粮油乳品黄曲霉风险排查 安屿黄曲霉素B1快速检测卡应用方案

近期黄曲霉污染相关食安动态

近期多地市场监管部门发布公开食安警示，提醒夏秋高温高湿环境下，粮油、坚果、乳制品、饲料等品类极易滋生黄曲霉毒素，相关不合格通报数量较往年同期明显上升，原料入厂初筛必要性大幅提升。

黄曲霉毒素污染核心风险解读

· 黄曲霉毒素B1是世界卫生组织认定的I类致癌物，是目前已知致癌性最强的化学物质之一，常规100℃加热无法将其分解破坏，长期摄入会造成不可逆的肝脏损伤

· 黄曲霉毒素是GB 2761国标、饲料卫生标准强制管控指标，覆盖花生、玉米、植物油、生鲜乳、粕类等几乎所有农副食品品类，是食品生产企业必检项目

· 传统实验室液相检测周期长、成本高，难以适配原料收购现场、车间批量自检等场景，容易出现检测滞后导致不合格品流入市场的风险

安屿黄曲霉素B1快速检测卡核心参数介绍

安屿检测卡推出的真菌毒素系列快检产品，全部采用成熟的胶体金免疫层析技术，操作门槛低、结果稳定，可满足不同场景的黄曲霉毒素筛查需求，核心产品参数如下：

产品核心优势

· 采用竞争抑制免疫层析原理，特异性强，结果判定简单，肉眼即可通过C/T线显色情况判断是否超标，也可搭配荧光定量设备实现精准读数

· 样本前处理流程简单，无需专业实验背景，一线检测人员经简单培训即可上手操作

· 性价比高，单批次可同时完成数十份样本筛查，大幅降低企业初筛环节的时间与经济成本

快检操作与选型注意事项

1. 检测前需将未开封的黄曲霉素B1快速检测卡与待检样本提前恢复至室温，避免低温、阳光直射、风扇直吹影响层析反应

2. 待检样本提取液需调整pH至中性，避免过酸过碱导致非特异性显色，滴加3滴样本液后计时，严格在10分钟左右判读结果，超时30分钟的结果仅作参考

3. 不同样本的提取液滴管不可混用，避免交叉污染，请勿触摸检测卡中央的白色膜面，防止影响试剂反应

4. 检测卡需按说明书要求在4~25℃或2~30℃阴凉避光干燥环境储存，切勿冷冻，过期或铝箔袋破损的产品不可使用

常见问题FAQ

问：黄曲霉素B1快速检测卡的结果可以直接作为法定判定依据吗？

答：本产品属于现场定性初筛工具，若筛查出现阳性疑似样本，建议送第三方实验室采用高效液相色谱法完成精确定量确认，完全符合监管合规要求。

夏秋高湿季节是黄曲霉毒素污染高发期，农副食品加工企业、饲料生产厂、基层监管一线可通过安屿黄曲霉素B1快速检测卡完成批量现场筛查，提前规避不合格原料流入生产环节的风险，需要选型、批量采购专属方案的用户，可联系安屿获取精准服务。