赭曲霉毒素A快速检测卡 粮食食安现场筛查应用指南

赭曲霉毒素A食安风险权威解读

赭曲霉毒素A（OTA）是曲霉在高温高湿仓储条件下产生的强毒性代谢物，普通蒸煮、烘焙工艺无法将其彻底分解，广泛污染小麦、玉米、花生、葡萄干、咖啡豆、酒糟及各类配合饲料。长期摄入会损伤肾脏、抑制人体免疫，是GB 2761-2021食品国标、饲料卫生标准强制管控指标，也是粮食出口必检项目，若未做前置筛查极易引发批量食安事故。

安屿赭曲霉毒素A快速检测卡产品介绍

安屿检测卡推出的赭曲霉毒素A快速检测卡采用胶体金竞争免疫层析技术，符合粮食行业标准LS/T 6114—2015，无需液相色谱等大型设备，现场10分钟即可完成定性筛查，填补企业现场快检空白，超标样品可再送第三方实验室定量复检。

核心产品优势

· 零基础上手：化验员、仓管员简单培训即可独立操作，无需自行配制试剂

· 抗干扰能力强：针对葡萄干、酒糟、油料等高色素、高油脂复杂样品，大幅降低假阳性与漏检率

· 现场即时出结果：肉眼观测红线即可判读，不需要额外读数仪器，适合下乡收购、库区多点抽样筛查

· 检测成本低：适合工厂每日批量原料自检，完善HACCP食品安全管控体系

· 便携易携带：整套试剂体积小巧，随车抽检、现场执法都可使用

· 结果稳定可靠：批间差小，筛查结果与高效液相色谱法符合性高

基础技术参数说明

*以上参数以官方说明书为准

适用场景覆盖

1. 粮油粮食行业：粮库、面粉厂、大麦加工厂、花生加工厂，原粮入库逐批次筛查

2. 饲料养殖行业：饲料厂、DDGS酒糟原料验收，防控畜禽肝肾中毒

3. 食品加工企业：果干、坚果、酿酒原料、植物油生产企业毒素管控

4. 中药材企业：干货药材霉菌毒素初筛，满足药检管控要求

5. 监管部门：市场监管、农业执法现场抽样快速初筛，锁定阳性样品送检

常见问题FAQ

问：检测操作完成后多久判读结果最合适？
答：需严格在5分钟窗口期判读结果，超时会出现非特异性显色，造成误判，检测卡为一次性耗材，不可重复使用避免交叉污染。

问：初筛结果超标后可以直接判定产品不合格吗？
答：本产品仅用于现场定性初筛，疑似超标样品必须采用高效液相色谱法做实验室定量确认，最终结果以实验室法定检测数据为准。

整体来看，赭曲霉毒素A风险管控的核心是前移筛查端口，在原料收购、入库环节完成快速自检，避免不合格原料流入生产链条。需要选型/批量采购安屿赭曲霉毒素A快速检测卡，可联系安屿获取专属快检方案。